保護型復合酸化劑對斷奶仔豬生長性能的影響閱讀次數 [4173] 發布時間 :2017-07-28
保護型復合酸化劑對斷奶仔豬生長性能的影響
目前，在我國一般實行仔豬3～4周齡斷奶，這樣很容易導致仔豬出現“早期斷奶綜合癥”，表現為食欲減退、消化功能紊亂、腹瀉、生長遲緩和營養轉化率低等特點。一方面由于斷奶仔豬消化系統發育尚不完善，胃酸分泌不足，另一方面飼料中的乳制品無法滿足仔豬的營養需要，致使乳酸產生減少，導致仔豬胃腸道pH值明顯升高，進一步使其消化酶活性降低，蛋白酶原的激活受到限制，故對魚粉、豆粕等蛋白質飼料不能進行很好地消化。飼料消化不完全，為小腸內細菌增殖又提供了底物，從而出現腸功能紊亂，仔豬脫水腹瀉、食欲不振和生長遲緩等早期斷奶綜合癥癥狀。
然而仔豬從斷奶到10～11周齡時的生長速度決定著肥育后期的生產性能和最佳胴體體質量。因此，加強仔豬營養，提高仔豬生長速度受到養殖戶的重視。斷奶仔豬日糧中添加酸化劑，可以補充胃酸分泌不足，提高消化酶類的活性，促進乳酸菌等益生素的繁殖，抑制有害微生物的增殖，克服或者緩解斷奶綜合癥。該試驗以添加0.1%、0.3%復合酸化劑為對比，研究仔豬日糧中添加酸化劑對仔豬生長性、胃腸道酸度以及消化酶活性的影響。
1 材料與方法
1.1 試驗動物和設計
選用72頭28日齡體重（6±1.03）kg的斷奶三元雜交（杜×長×大）仔豬，按照體重相近、遺傳相近的原則，進行完全隨機設計，分3個處理，每個處理2個重復，每個重復12頭豬，公（去勢公豬）母各半混合飼料。飼養期28d。
1.2 酸化劑
保護型復合酸化劑由廣東綠生源飼料科技有限及生物源生物技術（深圳）有限公司生產，其主要成份為經保護的磷酸、乳酸，以及檸檬酸、富馬酸，賦形劑二氧化硅，其特點是添加到飼料中后不會與飼料的營養成份反應，不產氣和水。
1.3 基礎日糧以及營養水平
基礎日糧以及營養水平見表1。試驗組和對照組基礎日糧相同，對照組不加酸化劑，試驗組A添加0.1%的酸化劑，試驗組B添加0.3%的酸化劑。
表 1 基礎日糧組成以及營養水平
原料組成 | 含量（%） | 營養水平 | 含量 |
玉米 | 64 | 消化能（MJ/kg） | 14.04 |
豆粕（44%CP） | 21 | 粗蛋白（%） | 19.58 |
乳清粉 | 5 | 鈣（%） | 0.90 |
魚粉 | 5 | 總磷（%） | 0.65 |
豆油 | 0.7 | 賴氨酸（%） | 1.55 |
鹽酸賴氨酸 | 0.4 | 蛋氨酸（%） | 0.62 |
蛋氨酸 | 0.12 | 蛋+胱氨酸（%） | 0.87 |
蘇氨酸 | 0.8 | 蘇氨酸（%） | 1.02 |
磷酸氫鈣 | 1.8 | 色氨酸（%） | 0.30 |
石粉 | 0.88 | ||
食鹽 | 0.3 | ||
1%預混合飼料 | 1 | ||
合計 | 100 |
注:每千克預混料為全價料提供：新霉素75mg，金霉素150mg，維生素A 13500IU，維生素D32 150IU，維生素E 15IU，維生素K 3mg，維生素B1 1.8mg，核黃素6mg，維生素B12 0.024mg，葉酸0.3mg，生物素4.5mg，煙酸24mg，泛酸鈣15mg,膽堿5000mg，錳100mg，鐵100mg，鋅100mg，銅250mg，碘0.3mg，銫0.3mg。鈣、磷、粗蛋白為實測值，其余為計算值。
1.4 飼養管理
常規飼料管理，自由采食，充足飲水，試驗前豬欄清洗消毒，驅蟲保健。
1.5 測試指標以及方法
1.5.1 生長性能
試驗開始之前，試驗結束時空腹稱重，計算采食量、日增重、料肉比。每天觀察并記錄腹瀉發生情況，計算腹瀉率以及成活率，腹瀉率以腹瀉頭次/（每處理組仔豬頭數×天數）的百分比表示（以1頭仔豬在1d的腹瀉頭次，總天數為28d）。
1.5.2 胃腸道食糜pH值
試驗第28天早上，每個處理選3頭健康仔豬屠宰。迅速打開腹腔，無菌條件下收集胃、十二指腸內容物用酸度計測定其 pH。
1.5.3 胃腸道消化酶活性
試驗第28天早上，每個處理選3頭健康仔豬屠宰。迅速打開腹腔，結扎賁門、幽門、各腸段分界處以及回盲瓣處，無菌條件下收集胃、十二指腸內容物，放置液氮中速凍，然后 4 ℃下解凍，1500 r/min離心15 min，取上清液，-20 ℃保存備用。按照 Stelmach B（1988）“酶的測定方法”測定胃蛋白酶、胰蛋白酶活性，采用碘比色法測定胰淀粉酶活性。
1.6 數據統計和分析
以重復為單位，數據經Excel統計后，利用SAS6.0軟件對各項指標數據分別進行方差分析。
2 結果與分析
2.1 添加酸化劑對仔豬生長性能的影響
表 2 添加酸化劑對斷奶仔豬生長性能的影響
項目 | 頭數 | 日增重/g | 日采食量/g | 料肉比 |
對照組 | 24 | 300.24A±4.03 | 582.50A±9.73 | 1.94A±0.02 |
試驗組1 | 24 | 391.76B±21.68 | 604.75B±6.02 | 1.54B±0.06 |
試驗組2 | 24 | 419.74C±17.19 | 608.47B±14.53 | 1.45C±0.03 |
注：同列肩標不同字母表示差異顯著（P＜0.05），相同字母表示差異不顯著（P＞0.05），下同。
由表2 可知，飼料中添加了酸化劑的試驗組1、2的仔豬的日采食量都顯著高于沒有添加劑酸化劑的對照組，分別3.82%、4.45%，而添加了酸化劑的各組之間差異不顯著。
添加酸化劑的試驗組1、2仔豬的日增重都顯著高于沒有添加酸化劑的對照組，分別提高了30.48%和39.80%，其中試驗組2有明顯高于組1，說明添加0.3%酸化劑的效果較好。
添加酸化劑的組1、2仔豬的料肉比都顯著低于對照組，分別降低20.62%和25.26%。試驗組2又顯著低于試驗組1，說明添加0.3%酸化劑的效果較好。
2.2 酸化劑對斷奶仔豬胃腸道酸度的影響
表3 添加酸化劑對斷奶仔豬胃腸道食糜pH值得影響
項目 | 頭數 | 胃 | 小腸 |
對照組 | 3 | 3.84A±0.15 | 6.63A±0.04 |
試驗組1 | 3 | 3.35B±0.07 | 6.38B±0.06 |
試驗組2 | 3 | 3.36B±0.12 | 6.27B±0.08 |
由表3可知，試驗組1、2仔豬胃內食糜的pH值比對照組顯著降低，分別降低了12.76%和12.5%，試驗組之間差異不顯著；試驗組1、2仔豬小腸食糜也比對照組顯著降低，分別降低了3.77%和5.43%。試驗組之間差異不顯著。
2.3 酸化劑對斷奶仔豬胃腸道消化酶活性的影響
表4 添加酸化劑對斷奶仔豬胃腸道消化酶活性的影響
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